主料:
面粉,
350克,
牛奶,
190克,
白糖,
30克,
盐,
2克,
黄油,
30克,
酵母粉,
3克
辅料:
蜜红豆适量蜜红豆面包的做法步骤
1.把材料按先液体再面粉最后再放酵母粉的顺序放入面包机桶里。
2.按面包标准程序揉成团后,加入黄油。
3.揉成手套膜。
4.发酵1小时左右,放入冰箱冷藏3--8小时。
5.拿出排气。
6.分成小剂子。
7.擀成椭圆形。
8.卷起来,重复2-3次,松弛5分钟。
9.擀开,放上蜜红豆。
10.均匀的摊开。
11.卷起来。
12.把容器刷上油,放入做好的面包坯。
13.进行二次发酵,成两倍大时,刷上蛋液。
14.撒上芝麻。
15.放入烤箱上下火,180度25分钟。
16.烤好后,拿出放凉脱模。
17.没凉透切了,切得不好看。。。一定要等凉透再切。。
小窍门&温馨提示
1,冷藏发酵可以让面包老化的慢,2-3天都会很柔软。
2,以自家的烤箱温度为准。
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烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 面粉
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